Piccolo Capriccio
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Vorspeisen
1
Cocktail di Gamberetti
Gemischer Salat mit Krabben Coktailsauce
2
Parma Melone
Honigmelone Spalten mit hauchdünen luftgetrocknetem Serrano Schinken
4
Carne di Granchio
Gemischter Salat mit mariniertem Krebsfleisch, Essig und Öl
5
Carpaccio Parmigiano
Rohes, dünnes aufgeschnittenes Rindfleisch aus der Hüfte
6
Vitello Tonnato
Gekochtes, dünnes aufgeschnittenes Kalbfleisch aus der Hüfte mit Thunfischsoße und Kapern
7
Insalata Mare
Marinierte Meeresfrüchte
10
Insalata Caprese
Tomaten, Mozzarellascheiben mit Basilikumblätter garniert
10d
Verdura alla griglia
Grillgemüse mit Knoblauch und Rosmarin
10e
Antipasto Misto
Zusamenstellung Nr. 2, 4, 5, 6, 7, 10
10i
Scampi Aglio e Olio
Gebratene Garnellen mit Cherrytomaten in Knoblauch, Oliven-Öl scharf gewürzt
10h
Melazana impanate
4 panierte Auberginenscheiben dazu Tzatziki-Dip
10l
Portion Oliven
